Lorsque j’étais petite, je me souviens que l’heure de l’apéro était presque une cérémonie religieuse chez mes grands parents. Mon grand-père préparait la bouteille de Pastis, les glaçons dans un récipient bleu en plastique portant l’inscription Pastis 51 et sortait son distributeur de cacahuètes caché derrière le bar. C’était un moment que nous apprécions tout particulièrement ma sœur et moi. Bien entendu, on ne buvait pas à l’époque et ma grand-mère prenait toujours soin de veiller à ce qu’il y a des boissons pour nous à la cave. Et c’est tout aussi religieusement que mon grand-père, ma soeur et moi nous nous rendions à la cave pour ramener un soda bien frais à déguster avec les cacahuètes.

Quand on m’a proposé de créer une recette autour du nouveau Pastis 51 rosé, aux arômes de fruits rouges et agrume avec une pointe d’anis, c’était un nouveau challenge pour moi. . Vous le savez, j’aime faire de la photo. Cuisiner un peu moins, mais pas contre il est vrai que j’adore faire la mise en scène. Alors je me suis lancée et j’ai cuisiné de petites tartines apéritives colorées et fraîches, à déguster autour d’un petit verre. Elles feront envie à vos convives à l’heure où le soleil commence à se coucher, pour peu qu’après ils reviennent trop souvent…

Car les tartines, il n’y a rien de plus simple à réaliser ! Et pardonnes moi pépé chéri, c’est bien meilleur que les cacahuètes. J’ai donc décidé de relever le défi et de vous livrer 3 recettes à réaliser en 10mn chrono. L’apéro c’est sympa, mais on n’a pas forcément le temps de se lancer dans de la grande cuisine. Voici donc 3 recettes que j’ai réalisées à l’aide de précieuses petites merveilles : les petits pots de Rue Traversette que j’ai shoppés sur We-Shop et que j’ai ensuite agrémentés de quelques ingrédients gustatifs pour la décoration.

Tartines Tomates & Crème d’artichaut au poivre blanc
Ingrédients :
– 1 pot de crème d’artichaut au poivre blanc Rue Traversette
– 1 pain frais
– des tomates cerises de différentes couleurs
– ciboulette fraîche
– sel/poivre

– Découpez votre pain en tranche puis tartinez de crème d’artichaut
– Lavez et coupez les tomates en fines tranches et déposez sur le pain
– Salez, poivrez et parsemez de ciboulette fraîche
– Servir frais

Tartines Parmesan & Crème de poivron à l’estragon
Ingrédients :
– 1 pot de crème de poivron à l’estragon Rue Traversette
– 1 pain frais
– 1 morceau de parmesan
– roquette
– 1 betterave
– sel/poivre

– Découpez votre pain en tranche puis tartinez de crème de poivron à l’estragon
– Lavez la roquette et coupez des tranches fines de parmesan à l’aide d’une mandoline
– Déposez quelques feuilles de roquette et agrémentez de morceaux de parmesan
– Lavez, râpez la betterave et décorez de quelques betteraves râpées
– Salez et poivrez
– Servir frais

Tartines chèvre & Crème de tomate séchée et fines herbes
Ingrédients :
– 1 pot de crème de tomate séchée et fines herbes
– 1 pain frais
– fromage de chèvre frais
– tomates cerises
– ciboulette
– sel/poivre

– Découpez votre pain en tranche puis tartinez de crème de tomate séchée
– Parsemez de fromage de chèvre frais
– Disposez la moitié d’une tomate cerise pour décorer
– Agrémentez de ciboulette et salez/poivrez.
– Servir frais

J’espère que ces idées vous plairont. Je vous laisse, je vais prendre l’apéro, pas au bord de la piscine mais en terrasse ! Très bonne semaine à vous et à bientôt pour un look.

Photos : Moi – Tous droits réservés Les Demoizelles – Céline Marks
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Article écrit en collaboration avec Pastis 51