Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette salée et facile à cuisiner.

Vous verrez c’est très simple, il ne vous faudra que 4 ingrédients pour réaliser cette recette et une petit vingtaine de minutes devant vous.

N’hésitez pas à agrémenter ce plat selon vos goûts. Parmesan, gorgonzolla fondu, gruyère, basilic ciselé ou encore des petites noisettes concassées, c’est délicieux !

Si vous avez envie de voir les diverses étapes de la recette, j’ai publié une petite vidéo sur mon compte IGTV, à découvrir >> ici <<

J’espère que cette nouvelle recette vous plaira et que vous m’en direz des nouvelles ! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos, ça me fera plaisir de les partager !

Bonne dégustation !

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)
– 650 gr de patates douces
– 150 gr de farine
– 150 gr de fécule de maïs
– 1 cc de sel
– huile d’olive

RÉALISATION :
– Rincez vos patates douces sous l’eau et épluchez les.
– Coupez les grossièrement en morceaux, puis mettez vos patates dans une casserole d’eau.
– Faites cuire 25 mn environ jusqu’à ce que la chair soit tendre. Pour le savoir, il suffit de planter la pointe d’un couteau dedans.
– A l’aide d’une fourchette, écrasez les patates douces en purée.
– Intégrez progressivement la farine puis la fécule de maïs, une pincée de sel et mélangez bien afin d’obtenir une boule homogène.
– Faites des boudins puis à l’aide d’un couteau, coupez des bouts de 2 cm environ.
– Avec une fourchette, faites une jolie empreinte sur chaque gnocchi et mettez de côté sur une planche en bois.
– Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis déposez les gnocchi un par un dedans
– Dès qu’ils remontent à la surface, c’est cuit !

Astuce : Si vous voulez qu’ils soient légèrement dorés et croquants, j’ai versé 2 cc d’huile d’olive dans une poêle et je les ai fait saisir quelques minutes. C’est pour moi la meilleure façon de les déguster !

Photos : Céline Marks – Tous droits réservés