C’est une boisson qui nous vient de Corée du Sud.

Encore une recette facile à faire, tu es sûre ? Oui, faite en 5mn chrono avec peu d’ingrédients, elle ravira vos papilles ! Composée de café instantané, de sucre et d’eau chaude, le Dalgona Coffee est rafraîchissant, onctueux et si vous aimez le café, cela devrait vous plaire.

En parcourant la toile, j’ai constaté que les recettes étaient hyper chargées en sucre. 3 cuillères à soupe pour un verre, pour moi c’est énorme et de plus peut s’avérer très vite éœcurant. De ce fait, j’ai composé ma recette en réduisant à 2 cuillères à soupe de sucre. Mon premier constat, encore trop sucré. La prochaine fois, j’essayerais avec une cuillère seulement et je vous ferais un retour ici promis, à savoir si la mayonnaise prend toujours avec moins de sucre. N’oubliez pas que le sucre n’a aucune valeur nutritionnelle, s’habituer à diminuer vos doses quotidiennes sera bon pour votre santé et aussi bénéfique pour votre bien-être. J’ai moi-même pu en voir les résultats au fil de ces derniers mois !

J’ai également pris du lait d’amande pour une recette vegan, mais vous pouvez prendre du lait classique si vous préférez, cela marchera aussi très bien !

J’espère que vous m’en direz des nouvelles et n’hésitez pas à me partager vos photos que je serais ravie de les re-poster !

INGREDIENTS ET ACCESSOIRES :
– 2 cuillières à soupe de sucre
– 3 cuillières à soupe de Ricoré ou de café instantané
– 3 cuillères à soupe d’eau chaude
– du lait d’amande
– des glaçons
– des noisettes
– un fouet

RECETTE :
– Faîtes bouillir un peu d’eau chaude.
– Dans un récipient, mettez le sucre et la Ricoré.
– Versez l’eau chaude dessus et à l’aide d’un fouet, battez le tout énergiquement. Au départ, la mixture va vous semblez très foncée, mais à force de battre elle va devenir de plus en plus onctueuse et va aussi s’éclaircir.
– Battez jusqu’à ce que la consistance soit onctueuse, un peu comme la consistence d’une meringue. Pour ma part, j’ai battu avec le fouet pendant plus de 5mn au moins.
– Dans un verre, mettez quelques glaçons et versez votre lait dessus.
– A l’aide d’une cuillère, déposez votre mixture selon votre convenance. Pour ma part, il y en avait beaucoup trop dans mon verre, la prochaine fois, je mettrais 1 à 2 cuillères à café cela sera nettement suffisant et permettra de faire le mélange plus facilement pour la dégustation.
– Saupoudrez d’éclats de noisettes et dégustez frais !

Photos : Céline Marks – Tous droits réservés