Le week-end dernier, j’avais très envie de cookies au chocolat. Je n’avais malheureusement pas tout ce qu’il faut dans mes tiroirs et notamment le chocolat, un des ingrédients principaux de la recette.

Du coup, j’ai fouillé dans mes tiroirs et j’ai trouvé : de la poudre de noisette, de la pâte à tartiner et des noisettes. Je me suis dit que je pouvais tenter un truc avec ça et me voilà partie pour tester une nouvelle recette qui j’espère réussirait cette fois ! Car je ne réussis pas toujours ce que je cuisine, hé oui !

Vous avez donc été plusieurs à me demander ma recette des cookies à la poudre de noisettes et fourrés à la pâte à tartiner. Pour cette version, je les ai cuisinés sans beurre et j’ai utilisé de l’huile de coco désodorisée. Je vous ai mis la variante avec du beurre ou du beurre végétal pour celles qui en utilise.

Je vous ai également photographié les diverses étapes pour fourrer vos cookies, mais rien de compliqué vous verrez ! C’est rapide, facile et vous vous régalerez !

N’hésitez pas à m’envoyer des petites photos de vos réalisations, c’est toujours un plaisir de les recevoir et de les partager !

A bientôt pour un nouvel article !

INGRÉDIENTS :
– 150 gr de farine
– 70 gr de sucre
– 60 gr d’huile de coco désodorisée ou 80 gr de beurre végétal ou traditionnel
– 40 gr de poudre de noisettes
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cuillères à café de levure chimique
– une dizaine de noisettes entières
– de la pâte à tartiner

RÉALISATION :
– Faîtes fondre à feux doux l’huile de coco ou votre beurre dans une casserole. (attention ne pas porter à ébullition)
– Dans un saladier, verser l’huile de coco ou le beurre fondu, puis intégrer le sucre et le sucre vanillé. Mélanger bien à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.
– Une fois que le mélange est homogène, ajouter la farine, l’œuf, la levure puis mélanger de nouveau.
– Ajouter enfin la poudre de noisette et mélanger le tout une dernière fois.
– Faites ensuite des petites boules égales avec vos mains et couper les en deux à l’aide d’un couteau.
– Sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez la moitié de chaque boule à l’aide de votre paume de main et déposer de la pâte à tartiner au centre ce celles-ci avec une cuillère à café.
– Poser sur le dessus de votre garniture la deuxième partie de votre cookie et pincer les extrémités avec votre pouce pour coller les 2 parties ensemble. Puis déposer quelques noisettes sur le dessus.
– Placer vos cookies sur une plaque allant au four.
– Mettez au four à 180° pendant 15 mn.
– Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Bon appétit !

Photos : Céline Marks – Tous droits réservés