Au mois d’août, j’ai emmené mon neveu et ma nièce déguster des cookies chez CREME et on a goutés le White Chocolate Miso. On a immédiatement eu envie de refaire la recette à la maison avec ma nièce et je voulais vous la partager tellement c’est bon ! Vous pouvez d’ailleurs retrouver la vidéo de la réalisation de cette recette sur mon compte instagram >> ici <<.

Le miso blanc, c’est quoi ? C’est une pâte obtenue grâce à la fermentation notamment de riz et de soja. Cela a un goût assez doux, légèrement salé et c’est riche en protéines. Vous trouverez du Miso en magasin bio. Pour ma part, j’achète celui de la marque Danival. Je l’utilise beaucoup en cuisine pour donner du goût à mes plats, que se soit pour les préparations salées ou sucrées. Je vous en reparlerais bientôt !

INGRÉDIENTS : Pour 12 cookies
– 200 gr de chocolat blanc dessert
– 200 gr de farine
– 120 gr de margarine végétale ou beurre
– 2 cuillères à soupe de miso blanc bio
– 50 gr de sucre blanc
– 50 gr de cassonade
– 1 sucre vanillé
– 1 oeuf
– 2 cuillères à café de poudre à lever
– 1 pincée de sel

RÉALISATION :
– Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre blanc, la cassonade, le sucre vanillé et une pincée de sel.
– Dans un second saladier, mélanger le beurre fondu et le miso blanc afin d’obtenir une consistance homogène.
– Dans un bol, battez l’œuf et ajouter le dans le saladier de la préparation beurre/miso.
– Ajouter cette dernière préparation dans le premier saladier, mélanger bien, puis réserver au réfrigérateur quelques minutes.
– Avec un couteau, casser le chocolat blanc en petits carrés.
– Sortez la préparation du réfrigérateur et ajouter les carrés de chocolat blanc, puis mélanger. Garder en une poignée de côté pour déposer sur vos cookies avant de les mettre au four.
– Sortez et disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four.
– Préchauffer votre four à 180 degrés.
– A l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules et déposer quelques morceaux de chocolat blanc dessus.
– Faites cuire pendant 25/30 mn à 180 degrés.

Régalez vous !