C’est une première ! Je le sais depuis des années, Monsieur aime le thé matcha, depuis son voyage au Japon il y a 10 ans et je ne lui ai jamais fait une recette avec cet ingrédient.

Voilà qui est fait ! Réalisée en quelques minutes seulement, le mariage du thé matcha et des framboises est juste parfait ! Je vous conseille vivement de l’essayer si ce n’est déjà fait !

Que ce soit pour le goûter ou pour le dessert, ce cake ravira vos papilles comme celles de vos invités !

Pour cette recette, j’ai ajouté du sucre roux et complet car ici on est fan du sucre complet qui donne un petit goût caramélisé aux gâteaux. Si vous n’en n’avez pas chez vous, je vous ai mis la quantité avec du sucre blanc.

Voilà vous n’avez plus qu’à vous y mettre et j’attends les photos de vos réalisations avec plaisir ! Bonne dégustation !

INGRÉDIENTS :
– 100 gr de sucre roux
– 50 gr de sucre complet (si vous n’avez pas ce sucre chez vous, vous pouvez mettre 150 gr de sucre blanc)
– 50 gr de beurre
– 125 ml de lait d’amande ou autre lait
– 2 œufs
– 150 gr de farine
– 1 c a s de thé vert matcha
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– des framboises surgelées ou de saison

RÉALISATION :
– Préchauffez votre four à 180°.
– Dans un saladier, versez le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet.
– Puis ajoutez le lait d’amande, les œufs et mélangez bien de nouveau.
– Dans un autre saladier, versez la farine, la poudre de thé matcha, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez de nouveau.
– Versez votre mélange de farine et thé matcha dans le premier saladier et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
– Ajoutez les framboises et mélangez délicatement afin de ne pas écraser vos framboises.
– Versez votre préparation dans un moule garni de papier sulfurisé. Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, il faudra le beurrer légèrement.
– Mettez au four pendant 45 mn à 180 degrés. Surveillez la cuisson que cela ne grille pas sur le dessus et que votre cake garde sa jolie couleur verte.