En ce moment, je cherche de nouvelles idées recettes à partager avec vous et cela fait depuis un moment déjà que j’avais envie de faire griller des graines de potiron au four.

Je savais que c’était hyper simple à faire et je me suis dis que pour une fois au lieu de les jeter dans mon composteur, j’allais les utiliser. N’hésitez pas à faire de même, elles sont idéales pour l’apéritif !

Sachez aussi que vous pouvez parfaitement réaliser cette recette avec des graines de butternut, de citrouille, de courge, le principe est exactement le même. Et si vous n’avez pas le temps de les préparer sur le moment, vous pouvez les réserver de côté dans un récipient et les cuisiner plus tard (1 ou 2 jours grand max).

INGRÉDIENTS :
– Graines de potiron, de courge ou de butternut
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– paprika ou curry (selon vos goûts)
– Sel

RÉALISATION :
– La première chose à faire, c’est de nettoyer vos graines.
– Commencer par enlever tous les petits filaments c’est le plus fastidieux. Puis une fois que c’est fait, placer les dans une passoire et passer les à l’eau pour les nettoyer.
– Mettez les ensuite dans un bol rempli d’eau tiède pendant 15mn afin qu’elles ramollissent.
– Egouttez les et essuyez les dans un torchon propre.
– Dans un saladier, verser une cuillère d’huile d’olive, puis vos graines. Selon vos goûts, verser un peu de paprika, puis saler. Mélanger le tout avec une cuillère.
– Sur une plaque allant au four, mettez une feuille de papier sulfurisé, puis disposer vos graines bien à plat.
– Mettre au four à 150 degrés pendant 45 mn.
– Sortez du four et attendre que cela refroidisse un peu avant de déguster.

Photos : Céline Marks – Tous droits réservés