Comme je vous le disais précédemment depuis que nous avons une cuisine aménagée, j’ai repris goût à cuisiner. Et même si je suis encore loin des qualités de cuisinière d’une Bree Van de Kamp, cuisiner est devenu un réel plaisir et un vrai moment de détente. Bien évidemment quand j’ai le temps, car ce n’est pas toujours le cas. Disons qu’aujourd’hui, j’essaye de faire en sorte que cela arrive une fois sur deux dans la semaine.

Aujourd’hui, je vous propose quelque chose de simple et rapide à cuisiner, il vous faudra que très peu d’ingrédients pour ce dessert gourmand : une pizza aux abricots.

Je pense que vous connaissez la série de livres de recettes Simplissime de Jean-François Mallet qui regroupe plusieurs thèmes et qui en un claquement de doigt vous donne envie de vous mettre aux fourneaux. J’en ai acheté 2 récemment dont un sur les recettes végétariennes pour manger d’avantage de légumes. Pour le moment cela fonction plutôt bien sur moi, puisque je me suis lancée depuis 2 semaines dans de nouveaux plats que l’on avait pas l’habitude de manger. Je suis heureuse de pouvoir varier nos repas et faire en sorte de manger plus équilibré. En un tour de main, on réalise les diverses recettes très facilement et c’est bon ! En conclusion, c’est plutôt bien foutu. Mon seul bémol une mise en page un peu « simplissime » mais qui toutefois fonctionne très bien avec le mise en avant des ingrédients et un texte très court. Si vous avez du mal à vous mettre aux fourneaux, je vous recommande vivement cette collection de livres de recettes.

PREPARATION : 5MN
TEMPS DE CUISSON : 20MN

INGREDIENTS : Pour 4 personnes
– 1 pâte à pizza
– des abricots congelés
– des amandes enrobées de chocolat au lait
– sucre glace
– huile d’olive
– farine

RECETTE :
– Préchauffer votre four à 200°
– Pendant ce temps, déroulez votre pâte à pizza et étalez la pas trop finalement avec un peu de farine.
– Disposez les abricots surgelés sur la pâte
– A l’aide d’un mortier ou d’un rouleau à pâtisserie, concassez les amandes
– Puois saupoudrez sur les abricots
– Mettre au four une bonne vingtaine de minutes à 190°
– Avant de servir, laissez refroidir un peu et saupoudrez de sucre glace et d’un filet d’huile d’olive.

Je vous retrouve la semaine prochaine avec de nouveaux articles qui devraient vous plaire !

Très belle semaine à tous !

Photos : Céline Marks – Tous droits réservés