J’espère que vous aimez le citron ?
Parce-qu’aujourd’hui, je vous propose de faire des cupcakes au Lemon Curd.
Et le mariage est plus que savoureux, croyez-moi !
Rien de bien compliqué, c’est une recette encore super fastoche que je vous livre aujourd’hui.
Alors le Lemon Curd c’est quoi ?
C’est une crème citronnée et onctueuse qui garnit généralement la tarte au citron meringuée. Une préparation crémeuse
composée d’oeufs entiers, de beurre et de jus de citron qu’on fait chauffé à feu doux quelques minutes.
Un pur délice !
Je vous laisse déguster ces quelques photos des yeux. J’espère que cela vous plaira et vous donnera envie d’en faire aussi
! ^-^
Vous pouvez retrouver la recette à la fin de ce billet. Je vous donne rendez-vous très vite pour un look !
A pluche !
I hope you like lemon?
Because today I suggest you to cook cupcakes Lemon Curd.
And the mix is more than tasty, believe me !
Nothing complicated, that’s an easy recipe !
So, what’s Lemon Curd ?
It’s a smooth lemon cream which garnishes usually lemon meringue pie. A recipe made of eggs, butter and lemon juice cooked over low heat a few
minutes.
A pure delight !
I let you enjoy the pics. I hope you will like and you want to do it too ! ^ – ^
You can find the recipe at the end of this post. I’ll see you soon for an outfit! C U !
Pour 16 cupcakes / For 16 cupcakes
Préparation de la pâte / Preparing the dough :
225 g de beurre doux et ramolli / 225 g (8 oz) of unsalted and softened butter
225 g de sucre en poudre / 225 g (8 oz) caster sugar
225 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) / 225 g (8 oz) cake flour (with baking incorporated)
1 cuillère à café de levure chimique / 1 teaspoon baking powder
4 œufs / 4
eggs
1 ou 2 cuillères à café d’extrait de citron / 1 or 2 teaspoons lemon extract
Pour le lemon curd / For the lemon
curd
le jus de 3 citrons / The juice of 3 lemons.
150 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de fécule de
maïs / 1 tablespoon of cornstarch
3
œufs / 3 eggs
1
cuillère à soupe de crème fraîche épaisse / 1 tablespoon heavy
cream
Faire chauffer dans une casserole le jus des citron, la maïzena et le sucre tout en remuant jusqu’à épaississement.
Mettre hors du feu et ajouter l’oeuf préalablement battu. On mélange le tout en ajoutant la crème fraîche et en remuant pendant 5 minutes sur feu doux. Laissez refroidir avant de disposer la
préparation sur vos cupcakes. Voilou ! ^-^
