Robe noire dispo >> ici <<

Tout a commencé, il y a 4 ans, en janvier 2016.

Nous venions d’accueillir un nouveau venu dans la famille : notre petit chien Charly. A cette époque, je n’étais pas particulièrement engagée pour la cause animale, je me souviens que fin 2015, je regardais les comptes twitter des associations et que je commençais très sérieusement à m’intéresser à la question des animaux destinés à notre alimentation. Le système d’abattage, l’élevage intensif, les fermes usines, la souffrance animale et notre santé. Puis un matin, je tombe sur une vidéo de l’association L214 sur Twitter. Cette image m’a fait pleurer et m’a ensuite suivie pendant de très longs mois. J’ai toujours été très attachée aux animaux. Petite, je voulais être vétérinaire et je pouvais passer des heures à jouer avec des chiens dans le jardin. J’ai toujours eu cette empathie pour eux, dès qu’il y a un animal dans le coin, je ne peux m’empêcher d’aller le voir et le caresser. Ils m’attirent comme des aimants et je prends à chaque fois plaisir du moment que je passe avec eux.

Pourtant mon attachement profond envers les animaux s’arrêtait aux animaux domestiques. Je n’avais jamais pensé avant ce jour à ce que pouvait ressentir un animal destiné à l’abattage, à un veau séparé de sa maman dès sa naissance ou à un homard que l’on fait cuire vivant dans une marmitte d’eau bouillante. Cette simple question ne m’avait simplement jamais effleuré l’esprit…

C’est donc le 1er janvier 2016 que je prends la première résolution de toute ma vie, celle de ne plus acheter de viande rouge. Un grand pas, mais une résolution pas si difficile que cela à tenir puisque nous n’étions pas de gros consommateurs de viande. Les seules fois où nous en consommions c’était le week-end. Hors de la maison par contre j’en consommais dans mes sandwiches ou au restaurant avec mes tickets resto. A l’époque, je ne pensais pas que ce geste serait l’ultime déclencheur. Je n’avais jamais pensé une seule seconde que je me tournerai vers le végétarisme. Ce n’était pas une fin en soi, ni même une volonté de ma part. Mon empathie toujours plus grandissante pour les animaux quelque soit leur race ou leur place sur terre a été le premier vecteur de ce parcours. Avoir un animal à la maison a aussi énormément contribué.

On peut devenir végétarien du jour au lendemain, pour moi cela a été beaucoup plus complexe que ça. J’ai dû apprendre à vivre sans viande, à faire abstraction de la gourmandise que j’avais pour un burger, de cette envie de croquer dans la chair rouge, moi qui aimait tant mon steak bleu. J’avais des grands parents grands consommateurs de viande, mon grand père en mangeait midi et soir et j’allais acheter des kilos de viande chez le boucher avec ma grand mère pour la semaine. On mangeait du saucisson et c’était notre petit plaisir à moi et ma soeur lorsque nous allions passé les vacances chez nos grands-parents. J’aimais la convivialité d’un repas de famille autour d’un bon poulet rôti, l’odeur du barbecue lors des vacances d’été, tout était tellement ancré en moi que je me suis souvent demandé comment j’allais y arriver et même si j’allais y arriver…

Si j’écris cet article aujourd’hui ce n’est certainement pas pour influencer qui que ce soit. Partager ce long parcours signifie pour moi la fin d’une époque et le fait que j’ai tourné cette page. J’ai eu du mal à la tourner mais aujourd’hui je suis fière de dire que j’ai passé tous les paliers que je m’étais fixée et cela a pris plus de 3 ans. Certains ont été plus faciles que d’autres.

Car oui, j’ai baissé les bras plus d’une fois ! Puis il y a eu la culpabilité, beaucoup de culpabilité. J’avais l’impression de me retrouver dans la peau d’un fumeur qui décide d’arrêter de fumer du jour au lendemain. La volonté, la tentation, la résistance, la satisfaction et l’épreuve du quotidien.

Mon parcours vers le végétarisme a été progressif et j’ai coché les cases au fur et à mesure. Avant 2015 et depuis plusieurs années, je ne consommais déjà plus de lapin, de veau, ni d’agneau et de foie gras. Il fallait donc que j’arrive à éliminer le reste : le boeuf, le poulet et le plus difficile pour moi, le poisson.

Aujourd’hui je vous livre mon parcours. Qu’est ce qui m’a motivé ? Comment j’y suis arrivée ? Qu’est ce qui a été le plus difficile dans ce parcours de 3 ans ? Comment j’ai réussi à changer mon alimentation ?

Autant de questions que je me suis posée lors de ce parcours et qui peut-être aideront certaines d’entre vous, les encourageront et peut-être même amener celles qui mangent de la viande à une réflexion plus profonde.

Alors bonne lecture !

__________________________________________________________________________

VIANDE OU PAS VIANDE ?

Ce n’est pas tant les gens qui mangent de la viande qui me dérangent mais l’industrialisation qu’on a fait de l’animal. Cette liberté de leur ôter la vie sans aucune compassion, de les entasser comme de vulgaires tomates dans des enclos sans que certains ne puissent voir le jour où même bondir comme le lapin en cage par exemple. Lorsque l’on s’intéresse de près à l’abattage de tous ces animaux, on découvre l’horreur, le mépris, le profit et un animal en grande souffrance qui hurle et que l’on entend pas. Un animal a qui on fait le choix de donner la vie et à qui on l’a reprend quand il n’est plus utile ou parce qu’il a atteint l’âge légal. Un animal qui le jour de sa mort passe les dernières minutes de sa vie en file indienne en observant celui de devant se faire exécuter. Pardonnez-moi c’est le mot…

Aujourd’hui, je me dis qu’on a loupé quelque chose. Comment a-t-on pu considérer un animal comme un légume ? Le comparaison est énorme et pourtant… N’est ce pas cela ? Ne considérons nous pas l’animal comme un produit ? Avons-nous réellement de la compassion pour eux ? Et si nous étions à leur place en file indienne, ne serions nous pas tétanisés ?

J’ai vu tellement de choses si vous saviez. J’ai vu des veaux (non des foetus) arrachés au ventre de leur mère, destinés à l’abattoir qui suffoquaient et qu’on jetaient à la benne à ordure, j’ai vu des poussins se faire broyer, des lapins prisonniers dans leurs cages, des veaux enlevés à leurs mères dès leur naissance.

Tellement de douleurs, de cris, de terreur qu’il était impossible pour moi de le cautionner. Et pourtant en consommant, en achetant cette viande en supermarché, dans mon sandwich le midi, dans mon burger du week-end, je cautionnais cela.

Comment peut-on rester insensible à ça ?

Entendons nous, je ne suis pas pour la fin du petit boucher de quartier, je suis contre l’industrie de la viande, la torture, les fermes usines, la maltraitance.

Cultiver du bétail comme on cultive des legumes, voilà ce qui me dérange. Si les cris du poisson étaient stridents et insupportables, peut-être aurions nous plus de compassion pour lui ? Si on abattait des chiens à la place des vaches, serions nous plus sensibles ?

Plus les mois passaient plus je me sentais mal à l’aise avec ça. Je n’avais plus envie d’encourager ces actes barbares et les cautioner de quelque manière que ce soit. Je suis pour une meilleure éthique, consommer l’animal dans le respect de son être, oui pourquoi pas à la rigueur. L’élever avec respect serait pour moi limite supportable, mais certainement pas de la façon dont on le fait aujourd’hui.

Même si voir un bout de viande dans une assiette me dégoûte profondément, j’arrive à me maîtriser et heureusement ! Je n’irai jamais dénigré le régime alimentaire de quelqu’un. Je ne dis pas que je n’essaye pas de faire passer un message, d’élever les consciences mais c’est toujours avec douceur et surtout sans aucune agressivité même envers mes proches. Les repas de famille sont toujours difficiles tant dans l’organisation des repas, que la vision d’un plat composé de viande, mais j’arrive à me maîtriser même si ce n’est pas toujours facile. Je me mets en bout de table et ça passe…Parce que respecter l’autre c’est aussi faire passer le message, l’amener à comprendre pourquoi je ne consomme plus de viande. Et peut être un jour cette personne que j’ai en face de moi aura ce même déclic, prendra un petit moment pour se documenter ou aller regarder une vidéo sur les réseaux et deviendra à son tour végétarien. Voilà ce que je me dis.

Bien sûr que j’aimerais que les choses aillent plus vite, que la population se réveille et prenne conscience de cette souffrance et du désastre écologique que cela cause à notre planète. J’ai vu tant de gens touchés par les feux qui se sont déclarés cet été en forêt amazonienne, mais je suis sûre que beaucoup ne savent pas que des cargos arrivent en France avec du soja provenant du brésil pour alimenter notre bétail.

Aujourd’hui les scientifiques sont unanimes sur la question du désastre environnemental que provoque l’industrie de la viande. L’OMS dans un rapport de 2015 a officiellement classé la viande parmi les cancérogènes probables chez l’humain, ainsi que les viandes transformées comme la charcuteries, les nuggets, les cordons bleus etc…

Alors au delà de ma motivation première qui était d’arrêter la viande pour la maltraitante animale, il y a aussi eu ma santé en second lieu. En devenant végétarienne j’ai fait un grand pas, un pas auquel je n’aurais pas pensé il y a quelques années, un pas que je n’aurais pas cru possible et pourtant j’y suis arrivée.

Vase dispo >> ici <<

__________________________________________________________________________

COMMENT J’AI CHANGE MON ALIMENTATION ?

Cela a été très progressif. Il faut remonter en janvier 2016 lorsque j’ai décidé de ne plus acheter de viande rouge en supermarché. Notre petit chien a énormément contribué à ce changement de vie. Je le voyais gambader dans les bois, je regardais ses petites cuisses musclées. Je me disais que si on lui faisait subir le même sort qu’à une vache, il hurlerait à la mort. J’ai imaginé cette scène plus d’une fois et cela m’a tétanisé.

Pendant plusieurs mois, je n’ai pas acheté de viande rouge, je tenais ma résolution sans grande difficulté et c’est ce qui a été le plus facile dans mon parcours. Pour palier à ce manque de viande, j’achetais du poisson. Je me suis découverte une vraie passion pour le poisson. Cela a été facile au restaurant de remplacer la viande par du poisson, de demander un sandwich au poulet au lieu d’un sandwich au rôti de boeuf. Il faut rappeler qu’à cette époque, je n’avais pas l’ambition de devenir végétarienne, mon seul but était de stopper la viande rouge. En 2017, on mangeait encore du poulet, de la charcuterie, j’étais très friande de saucisson, de coppa et de jambon de Bayonne. Je me suis intéressée aux conditions de vie des porcs et des poulets beaucoup plus tard en 2017, soit 1 an après.

Fin 2016, j’ai passé l’étape de la viande rouge sans grande difficulté. Un palier de passé ! Et puis est venue à moi la question du sort des autres animaux, comme le porc et le poulet. Pourquoi n’y avais-je pas attaché de l’importance ? Pourtant ce sont des animaux dotés d’une sensibilité et qui sont élevés dans les mêmes conditions que la vache si ce n’est pire ! Début 2017, je m’abonne aux comptes twitter des associations comme L214, One Voice animal, La Peta, WWF, 30 millions d’amis et Brigitte Bardot. C’était un pas énorme pour moi, d’avoir cette volonté de découvrir l’horreur sur mon feed twitter presque chaque matin en prenant mon thé. Car il faut être près à cela, croyez moi. Cela m’a extrêmement aidé dans mon parcours, cela m’a permis d’affirmer clairement mes positions, de me documenter, de voir ce que je ne soupçonnais pas et d’avancer pas après pas.

Je ne vous cache pas que tout cela a été pénible pour moi. J’ai pleuré plus d’une fois, j’ai découvert des choses que je n’aurais pu imaginé même dans mes pires cauchemars. J’ai découvert ce que l’être humain était capable de faire pour de l’argent, j’ai découvert les vaches hublot, j’ai vu des poulets entassés dans des cages format A4 etc… L’horreur encore et encore. J’ai du absorber tout cela et ça m’a été extrêmement pénible. Cela l’est encore plus aujourd’hui.

Fin 2017, je ne mange plus de poulet et de viande blanche. Encore un palier de passé ! Assez bizarrement, le plus difficile dans ce parcours a été d’arrêter d’aller chez Mc Do m’acheter un menu Mc Chicken. Nous n’étions pas de gros consommateurs de junk food et on devait y aller une fois par mois, peut-être moins. Il y a quelques années, j’ai été gravement malade et manger un burger au boeuf me rendait systématiquement malade, je m’étais donc tournée vers le Mc Chicken qui a été mon burger préféré pendant de longues années. Malgré mes convictions, je me suis surprise plus d’une fois à craquer. J’ai mis plus de 8 mois à me défaire de cette habitude alimentaire. 8 mois, c’est énorme ! Lorsqu’un jour, mon chéri est revenu de chez Big Fernand et m’a ramené mon premier burger veggie. Cela a été le déclencheur et depuis je ne suis plus jamais retournée au Mc Donald. Il fallait que je vous raconte ce petit bout d’histoire pour vous montrer que certaines choses ont été beaucoup plus simples que d’autres. Que si vous êtes vous aussi en train d’essayer de stopper un aliment que vous avez du mal à supprimer vous y arriverez un moment ou un autre. Parfois il faut du temps, laissez vous le temps qu’il faudra.

En 2018, je consomme encore de la charcuterie notamment l’été avec les salades et beaucoup de poisson notamment du saumon fumé une fois par semaine, du saumon frais, du cabillaud etc… Rien ne me fait penser que je serais végétarienne un jour. J’ai l’impression qu’en ayant arrêté de manger de la viande rouge et blanche notamment, je me suis délesté d’un poids et je me sens plus en harmonie avec moi-même. Pourtant ce que je vais découvrir par la suite, me fera passer un 3ème palier.

J’arrête la charcuterie courant 2018. Adieu jambon, lardons et compagnie cela ne passe plus dans la gorge, cela me donne envie de vomir. Aujourd’hui je n’arrive même plus à prendre une tranche de jambon blanc dans ma main pour faire un sandwich à mon neveu et à ma nièce. J’ai fait le grand écart, cela a été radical.

Il me restait plus que le poisson dont j’étais extrêmement friande. Il a remplacé la viande haut la main, je n’avais pas l’ambition d’arrêter d’en manger. J’en consommais peu, peut-être une à deux fois par semaine pas plus. Le reste du temps, ce sont des légumes au four pour la plupart, des légumineuses, des oeufs et des féculents. J’ai réussi à m’instaurer un régime alimentaire plus ou moins équilibré. J’ai encore des efforts à faire d’une point de vue des besoins journaliers en vitamines etc, mais j’y arrive.

Puis juin 2019, je vois ce reportage sur Arte et la pêche. Me revoilà en train de pleurer devant l’horreur qui s’affiche sous mes yeux. Ces poissons qui suffoquent, muets et que l’on entend pas. La narrateur balance cette phrase qui fait écho en moi : certains cris ne s’entendent pas, pourtant le poisson souffre, suffoque, prisonnier dans les filets, écrasés les uns contre les autres, certains meurs étouffés….

J’ai compris à ce moment là que j’allais définitivement arrêter le poisson. Un palier difficile à passer, je ne vous le cache pas. J’avais trouvé avec le poisson, un produit de substitution à la viande et la charcuterie qui convenait très bien à mon régime alimentaire. En me privant de poisson, c’est un peu comme si on me privait de mon bonbon préféré. J’ai mis 7 mois à m’en défaire, à le supprimer petit à petit de mon alimentation. En premier lieu, je ne l’ai plus acheté, c’est ce qu’il y a de plus simple à faire lorsque l’on supprime un aliment. Il n’y en a pas dans le frigo, on arrive à s’en passer et le reste vient petit à petit.

Octobre 2019, je peux dire que je suis végétarienne. Ce n’est pas le végétarisme qui est venu à moi, c’est mes convictions qui sont venues à lui. Sans elles, sans ces vidéos, ces livres que j’ai lu et ces conférences auxquelles j’ai participé, je n’y serais pas arrive, c’est certain. On ne sort pas indemne de tout ça, je repense encore à ces vidéos que j’ai pu voir, aussi traumatisantes soient-elles et que je continue de voir chaque jour sur les réseaux sociaux. Lorsque je fais mes courses, je croise le rayon viande en baissant la tête et observe ces poissons frais sur les étalages. Je vois leurs souffrances, ce qu’on leur inflige et je vois le chemin parcouru. Cette fierté grandissante que j’ai en moi, de me dire que de par mon pouvoir d’achat, je montre que je ne suis pas d’accord avec ces pratiques. Ma voie n’est peut-être pas entendue, mais je sais que nombreux et nombreuses d’entre nous s’élevent aujourd’hui pour la cause animale. Cela nous donne un pouvoir, celui de les aider et peut-être même d’en sauver certains à l’avenir, c’est tout ce que je peux souhaiter.

Housse de coussin pompons dispo >> ici << – Housse de coussin noir et blanc dispo >> ici << – Housse de coussin camel en lin dispo >> ici << – Housse de coussin visage dispo >> ici <<

__________________________________________________________________________

MES CONSEILS POUR ARRIVER A DEVENIR VEGETARIEN :

La première chose est peut-être de vous fixer des objectifs, un à la fois. Une fois que vous êtes arrivés à supprimer cet aliment de votre alimentation, passez au suivant. Cela sera moins frustrant et peut-être plus facile pour vous.

Dans votre parcours, les tentations seront grandes. Vous ferez des erreurs, vous vous laisserez tenter et la culpabilité vous gagnera. Tout cela est normal dans un parcours comme celui-ci et cela serait bien trop facile que d’y arriver sans faire aucun écart ! Donnez vous le temps d’avancer, d’assimiler vos nouvelles habitudes. C’est petit à petit que vous y arriverez et en passant les paliers un par un. Certains seront plus longs que d’autres et dîtes vous que c’est normal. Rome ne s’est pas fait en un jour !

Commencez par l’aliment le plus facile à supprimer pour vous. Le poisson ? La viande blanche ? Donnez vous 3 mois pour le supprimer et faîtes le point avec vous même. Je considérais que si je n’en avais pas mangé depuis 7 mois, j’avais passé le palier.
Apprenez à vous cuisiner des bons petits plats. Depuis que nous ne consommons plus de viande, nos repas sont plus variés et beaucoup plus sains. Nous consommons bio, local le plus possible et notre budget courses n’a pas augmenté et est resté le même que lorsque nous achetions en grande surface.

Si vous n’aimez pas trop les légumes, essayez de les cuisiner au four. C’est sans aucun doute le mode de cuisson que je préfère et qui m’a réconcilié avec les légumes sous toutes ses formes !

Si vous avez du mal à supprimer la viande ou le poisson, commencez par ne plus en acheter et consommez en uniquement à l’extérieur, lors d’un repas en famille ou au restaurant. C’est déjà un très gros effort de faire cela !

Lisez des livres, participez à des conférences, cela vous aidera à tenir vos objectifs, vous verrez. Plus on apprend, plus on a soif d’apprendre. Et plus on apprend, plus nos convictions deviennent grandes et motivantes. J’ai également discuté avec beaucoup de végétariens, je leur ai souvent posé des questions et cela m’a aidé et réconforté aussi devant les échecs auxquels je faisais face.

Abonnez vous aux réseaux sociaux des associations comme L214, La Peta etc… tous le monde ne pourra pas le faire et j’en suis parfaitement consciente. A ce jour, je suis abonnée à ces associations sur instagram et ce n’est pas facile tous les jours de voir l’horreur sur son feed. Si malgré tout, vous avez envie de le faire, commencez par vous abonner à une seule association et voyez si vous tenez le coup !

__________________________________________________________________________

AUJOURD’HUI, OÙ J’EN SUIS ?

Je n’ai plus cette crainte de dire que je suis végétarienne sans que cela déclenche parfois des questions ou des remarques.

Après 3 ans et demi de combat, je suis arrivée à me passer de viande et de poisson. Je suis si fière du chemin que j’ai parcouru. De cette volonté que j’ai eu et qui m’a fait prendre le bon chemin. Celui que je n’aurais pu imaginer prendre un jour, si je n’avais pas eu de petit chien. Quand je regarde Charly, dans son regard, je vois tellement d’autres animaux. Je vois un chien heureux qui a beaucoup de chance et envers qui je serais éternellement reconnaissante d’avoir contribué à ce changement extrêmement positif.

Aujourd’hui, je mène d’autres combats. Je ne bois plus de lait depuis 2019 puisque j’ai pris connaissance du désastre de l’industrie laitière. Je me revois petite fille, visiter cette ferme dans le Morvan. Ce jour où l’on m’a dit que le lait c’est bon pour la santé et que si on ne trayait pas les vaches tous les jours, elles pouvaient mourir… Mais la vérité, on ne me l’a jamais dit, jamais. Si on m’avait expliqué tout cela, qu’une vache est inséminée tous les 12 mois, donne naissance à un veau, puis en est séparé au bout d’une semaine pour donner son lait à nous les humains, je suis certaine que la petite fille que j’étais, aurait été horrifiée.

J’ai parfois la sensation d’avoir été bernée, manipulée et je m’en veux tellement d’avoir été aveugle aussi longtemps. D’avoir cru et donner ma confiance en cette industrie défaillante. Je culpabilise beaucoup… Je repense à un extrait du livre d’Hugo Clément que j’ai acheté mais pas encore lu qui dit que si enfant, on lui avait expliqué comment était produit la viande qu’on avait dans nos assiettes ou comment était produit le fromage, il serait végétarien depuis plus longtemps encore. Je me suis reconnu dans ces quelques lignes.

De ce fait, je suis en train d’arrêter le fromage, mais cela sera le plus gros défi que je me suis lancée. En arrêtant la viande et le poisson, je m’étais dit qu’il me restait le fromage, alors la pilule va être très difficile à faire passer. Le chemin sera long, très long, je le sais d’avance que cela serait très certainement le palier le plus difficile à passer dans ce parcours. Je ne sais même pas à ce jour, si je vais y arriver… Mon objectif n’étant pas de devenir vegan, car c’est une nouvelle page à tourner et je crois que je suis loin d’y être prête. En attendant, pour m’aider, j’ai réduit notre consommation et j’essaye de privilégier les fromages conçus à partir d’enzymes coagulantes.

Si vous ne savez pas ce qu’est la présure, je vous invite sà découvrir cette vidéo émouvante : >> ici << de la séparation d’un veau et de sa mère et à lire également cet article sur la présure >> ici <<.

Bien évidemment, il y a encore le problème du lait dans les fromages et j’aimerais me tourner vers les fromages vegan. Je serais prête à en acheter une fois par mois, car ils sont plus coûteux, mais je n’ai pas encore eu le temps de me pencher sur la question. Cela arrivera…

Je supprime toujours certains aliments de mon alimentation, je privilégie le lait de riz et de chanvre. J’achète de la margarine végétale, on en consomme très peu je peux donc me permettre de mettre le prix. Je fais encore des erreurs, parfois trop pressée, j’achète un produit et en rentrant chez moi je découvre qu’il n’est pas conforme à ce que j’attendais de lui.

J’ai supprimé depuis 2 ans tout ce qui touchait à l’huile de palme et nous n’achetons plus de coca-cola vu le désastre écologique de sa production au Nouveau Mexique, article à lire >> ici <<.

Je suis loin d’avoir gagné la bataille, cette bataille dans laquelle je me suis engagée et peut-être vous aussi. En regardant autour de moi, je vois des consciences s’élever, les choses bougent, il faudra probablement du temps. Mais j’y crois, même si parfois, je perds espoir. Certaines d’entre vous m’en ont fait part plus d’une fois d’ailleurs via les MP.

Echanger avec vous au quotidien dans la bienveillance et le respect est aussi un vrai moteur. Vous m’apprenez beaucoup et vous avez sans aucun doute contribué à ce changement. Alors merci.

Je clos enfin cet article, long très long, mais il était nécessaire pour moi de l’écrire, un peu comme une page de journal intime dont je garderais une trace sur le blog. Ce blog qui a tellement changé depuis que je l’ai ouvert en 2009, mais c’est une autre histoire.

Merci de m’avoir lu jusqu’au bout, je vous souhaite bon courage dans votre parcours et sachez que je n’en voudrais absolument pas à celles et ceux qui mangent de la viande, j’espère néanmoins vous faire changer d’avis, Hé oui, je suis têtu comme le beagle ahahaha !

A très vite !